Красители, которые выпускаются в различных оттенках – от синего до коричневых и золотистых, привлекли внимание всего мира. Это сотрудничество поддерживает стремление Pauling к экологичности, направленное на содействие борьбе с изменением климата, а также системность нашей собственной деятельности и цепочки создания стоимости.
“Мы очень рады этому сотрудничеству. Приятно видеть, что побочный продукт нашего производства кофе находит новое применение в качестве сырья в совершенно другой отрасли. Наша цель – быть лидером в области устойчивого развития в отрасли, и в дополнение к минимизации отходов и повышению качества материалов в нашей собственной деятельности, мы также постоянно стремимся находить новые решения и поддерживать инновации посредством сотрудничества”, – говорит Кайса Липпонен, старший вице–президент по коммуникациям и устойчивому развитию Paulig.
Кофейня для обжарки кофе, использующая 100% возобновляемую энергию и сертифицированная как здание с нейтральным выбросом углерода
Кофейня Paulig’s Vuosaari, расположенная в Хельсинки, Финляндия, является одной из крупнейших в Европе. Она производит 60 миллионов упаковок кофе в год и выпускает более 200 видов готовой продукции. Жаровня работает на 100% возобновляемых источниках энергии и получила сертификат здания Carbon Neutral®. “Мы сосредоточились на разработке нашего процесса таким образом, чтобы образующиеся кофейные отходы были как можно меньше. Это достигается благодаря современным инструментам и эффективному контролю качества на разных этапах производственного процесса. Например, если упаковка кофе не соответствует нашим критериям качества, наш автоматизированный процесс обнаруживает это, и кофе переупаковывается”, – говорит Йорма Варис, директор по обжарке в Paulig.
От кофейного до золотистого и синего оттенков
Кофейные отходы из Вуосаари поступают на фабрику Natural Indigo, где из кофейной гущи извлекается краситель и далее перерабатывается в натуральные красители различных цветов – от оттенков желтого, оранжевого и коричневого до синего. Красители, полученные из побочных продуктов производства кофе, уже используются различными финскими текстильными компаниями в своей продукции. “Мы сотрудничать с Paulig и объединять нашу страсть к экологичным инновациям. Использование отходов молотого кофе в качестве ингредиента для натуральных красителей вызвало большой интерес как внутри страны, так и за рубежом“, – говорит Паси Айнасоя, генеральный директор Natural Indigo.очень рады Известный и любимый финский дизайнерский дом Marimekko также в восторге от натуральных красителей. “В Marimekko мы хотим быть первыми в разработке наших продуктов и практик по всей цепочке создания стоимости. Натуральные красители – это одна из областей, где Marimekko стремится найти альтернативу более традиционным материалам. Marimekko и Natural Indigo Finland сотрудничают с 2019 года. Мы очень рады, что печатная фабрика Marimekko в Хельсинки участвовала в тестировании, например, качества и стойкости окраски различных красителей и, таким образом, способствовала более широкому использованию натуральных красителей в текстильной промышленности”, – говорит Рийка Викберг, директор по развитию бизнеса Marimekko, ответственный за трансформацию компании в области устойчивого развития.
Использование боковых потоков
В дополнение к сотрудничеству с Natural Indigo, технология производства кофе Paulig уже используется в различных отраслях промышленности. Датская бионаучная компания Kaffe Bueno перерабатывает побочные продукты обжарки кофе Paulig в кофейное масло и другие активные ингредиенты для производства косметики, нутрицевтиков и функциональных пищевых продуктов. Например, финская компания Berner под брендом XZ использует переработанное кофейное масло в своей серии средств для волос XZ Caramel Coffee. Венчурное подразделение PINC, принадлежащее Paulig, инвестировало в Kaffe Bueno.
Информация о Paulig
Paulig – семейная компания, занимающаяся производством продуктов питания и напитков, которая развивает новую, устойчивую культуру питания, полезную как для людей, так и для планеты. Paulig предлагает все вкусное: кофе и напитки, текс–Мекс и специи, закуски и растительные продукты. Брендами компании являются Paulig, Santa Maria, Vicenta, Poco Loco и Zanuy.
