Компания Bühler предоставит полномасштабное решение для объекта, который будет построен в Ритейле, Франция. Это сотрудничество является важной вехой для обеих организаций. Это подтверждает приверженность компании Bühler амбициозным целям, которые помогут смягчить последствия изменения климата и создать более устойчивую продовольственную систему за счет производства съедобных насекомых, а также поддерживает цель Agronutris утвердиться в качестве мирового лидера в области устойчивого питания. Завод планируется ввести в эксплуатацию в 2023 году.
Новая площадка для производства высококачественного белка для аквакультуры и рынка кормов для домашних животных
Завод по производство съедобных насекомых площадью 16 000 квадратных метров в Ретеле, Франция, при работе на полную мощность будет перерабатывать до 70 000 тонн органических остатков и производить высококачественный белок для рынков аквакультуры и кормов для домашних животных каждый год. “С запуском этого нового сайта Agronutris вступает в стадию промышленного роста. Завод в Ретеле станет нашим плацдармом для дальнейшего промышленного развития нашей деятельности”, – говорит Мехди Беррада, генеральный директор Agronutris. “Bühler – ведущая мировая компания с огромным опытом работы в секторе продуктов питания и комбикормов. Мы верим в их возможности поддержать нас в индустрии насекомых. Это позволяет нашим командам сосредоточиться на нашей основной деятельности: биологии насекомых и оперативном управлении производственным потоком. Наши исследования и опытно-конструкторские разработки создают наше конкурентное преимущество”.
Технологическая линия для превращения выращенных личинок в белковую муку и липиды для производства съедобных насекомых
Решения Bühler для Agronutris будут охватывать всю цепочку поставок. Это включает в себя подготовку исходного сырья для обеспечения личинок безопасным, вкусным и питательным кормом, а также полностью автоматизированную систему выращивания личинок со сложным климат-контролем. Компания Bühler также поставит технологическую линию для эффективного преобразования выращенных личинок в белковую муку и липиды стабильного качества, а также систему обработки экскрементов для безопасного удаления остатков выращивания.
Кроме того, Bühler будет отвечать за всю автоматизацию и своевременное выполнение проекта. Последнее включает в себя проектирование, закупки, производство, поставку, монтаж и ввод в эксплуатацию. “Новый проект с Agronutris является для нас важной вехой. Это подтверждает нашу цель утвердиться в качестве ключевого поставщика решений для индустрии насекомых и увеличить количество белков насекомых в кормах для животных. Наши решения способствуют более устойчивым цепочкам поставок кормов”, – говорит Андреас Бауманн, руководитель отдела технологий борьбы с насекомыми в Bühler.
Растущий спрос на рынке белков из насекомых
Чтобы прокормить 10 миллиардов человек, которые, как ожидается, будут жить на нашей планете к 2050 году, ежегодно потребуется около 250 миллионов метрических тонн дополнительного белка. Это увеличение на 50% по сравнению с сегодняшним днем. Промышленность должна решить эту проблему с помощью более устойчивого производства существующих источников белка, а также альтернативных источников для непосредственного потребления человеком и животными. Производство съедобных насекомых может сыграть уникальную роль в переработке пищевых отходов в высококачественные белки, что делает их все более важным источником белка, будучи при этом безвредными для окружающей среды.
Ожидается, что рынок белков насекомых в качестве корма значительно вырастет в ближайшие десять лет. Ожидается, что к концу десятилетия общий оборот операторов по производству кормов для насекомых достигнет 2,2 миллиарда евро в год. Этот рост будет обеспечен за счет двух основных секторов: сектора аквакультуры, на долю которого к 2030 году будет приходиться 30% объемов продаж производителей насекомых, и сектора кормов для домашних животных, на долю которого к 2030 году будет приходиться 40% объемов продаж белка насекомых.
Agronutris стремится внести свой вклад в становление этой отрасли и стать одним из мировых лидеров этого сектора. Рост ее команды (к которой присоединились энтомологи и эксперты агропромышленного комплекса), недавний сбор средств в размере 100 миллионов евро и сотрудничество с такими крупными компаниями, как Bühler, – вот некоторые из факторов, которые позволят компании реализовать эти амбиции.
Bühler is committed to reduce water, energy, and waste by 50% in its customers’ value chains by 2025. This will help mitigate climate change and be the foundation of a more sustainable food system. Insects offer a unique opportunity. They are not only a healthy source of protein for food and feed, but they can be fed on waste, therefore converting food waste into protein. And their frass can be used as a fertilizer. That is why they are an important pillar in Bühler’s strategy to become the leader in sustainable proteins for food and feed.
