Компания стремится предлагать людям разнообразные продукты питания и напитки на растительной основе, которые дополняют их ежедневный рацион и полезны для них самих и для планеты.
Овощной соус с обжаркой для яиц и креветок
Растительные альтернативы яйцам предлагают людям питательную и вкусную альтернативу обычным яйцам, которая является одновременно экологически чистой и безвредной для животных. Продукт, выпущенный под брендом Garden Gourmet vEGGie, является веганским, содержит соевый белок и омега-3 жирные кислоты и имеет оценку A по питательности в Европе. Он универсален для широкого спектра кулинарных потребностей и может быть взбит, как настоящие яйца, использован во фриттате и блинах или даже в качестве ингредиента при выпечке тортов или печенья.
Кроме того, Nestlé расширила ассортимент блюд из морепродуктов на растительной основе с помощью Garden Gourmet Vrimp. Он веганский и готовится из комбинации морских водорослей, гороха и корня конняку. Он является источником клетчатки и имеет рейтинг Nutri-Score B в Европе. Он также обладает аутентичной текстурой и вкусом сочных креветок. Он идеально подходит в качестве дополнения к салатам и поке-мискам, а также может быть использован в жареных блюдах, блюдах из пасты или в качестве начинки для пиццы.
Пищевая инновация с заменой креветок и яиц животного происхождения
Garden Gourmet Crimp последовал за успешным запуском Garden Gourmet Vuna, который теперь доступен в Швейцарии, Германии, Италии и Нидерландах. Альтернативы морепродуктам на растительной основе помогают сократить перелов рыбы и защитить биоразнообразие наших океанов.
Стефан Пальцер, технический директор Nestlé, говорит: “Наши новые растительные альтернативы креветкам и яйцам на растительной основе имеют аутентичную текстуру и вкус, а также благоприятный питательный профиль, что делает их хорошей заменой креветкам и яйцам животного происхождения в широком ассортименте блюд. Наш многолетний опыт в области науки о растениях, белках и питании позволил нашим командам разработать эти замечательные инновации менее чем за год. Пока мы говорим, наши научно-исследовательские группы уже готовят следующую волну запусков на заводах”.
Протестируйте и изучите продукты vEGGie и Vrimp в магазинах Швейцарии и Германии
Как обжимные, так и овощные продукты были разработаны с использованием запатентованных технологий специалистами Nestlé Research в Швейцарии и специализированным Научно-исследовательским центром кулинарных продуктов в Германии. Теперь они будут представлены в качестве теста и обучения в ограниченном количестве магазинов в Швейцарии и Германии.
Как сказал Уэйн Ингленд, глава продовольственного бизнеса Nestlé: “Мы гордимся тем, что у нас есть удивительный ассортимент продуктов на растительной основе, которые действительно обладают великолепным вкусом, текстурой и питательностью. С помощью этих новых тестовых запусков мы продолжаем расширять наше предложение, чтобы предоставить людям отличные варианты, которые они могут использовать в повседневной готовке, будь то завтрак, обед или ужин с друзьями или семьей “.
Nestlé использует свой опыт, инновационные возможности и масштаб, чтобы выйти “за рамки булочки” и помочь людям по всему миру перейти на более растительное питание. В настоящее время ассортимент включает растительные альтернативы мясу, рыбе и морепродуктам, которые также используются в качестве ингредиентов в широком ассортименте любимых блюд на растительной основе, таких как лазанья и пицца. Кроме того, Nestlé предлагает широкий ассортимент ежедневных продуктов на растительной основе, включая молочные продукты, кофейные смеси, сливки, шоколадные и солодовые напитки, мороженое и веганские кондитерские изделия.
