Новая упаковка из барьерной пленки помогает решить проблемы безопасности пищевых продуктов, уменьшая обесцвечивание, потерю вкуса и ухудшение качества при распределении и хранении замороженных продуктов. Компания Toppan Printing, мировой лидер в области коммуникаций, безопасности, упаковки, декоративных материалов и электроники, выпустила новую экологичную упаковку, которая лучше сохраняет качество мяса, переработанных морепродуктов и других первичных продуктов, хранящихся в замороженном виде в течение длительного периода времени.
GL BARRIER разработан для снижения окисления и защиты замороженных продуктов
Новая упаковка Toppan использует GL BARRIER, барьерную пленку, разработанную с использованием оригинальных технологий осаждения паров и нанесения покрытий, чтобы уменьшить окисление и, следовательно, предотвратить обесцвечивание, потерю вкуса и изменение текстуры пищи в течение более длительного периода, чем это возможно при использовании обычной упаковки. Эти особенности уменьшают потери и отходы продовольствия и облегчают расширение распределения, сохраняя качество продовольствия в регионах, где нет подходящей инфраструктуры для замороженного распределения.
Новая упаковка из барьерной пленки имеет улучшенные экологические характеристики и выпускается в мономатериальной структуре, которая обеспечивает снижение выбросов CO2 и превосходную перерабатываемость. Упаковка также позволяет хранить некоторые пищевые продукты, обычно подлежащие сверхнизкотемпературному замороженному хранению при температуре -50°C или ниже (F4), при более высоких температурах -18°C. Это изменение сокращает затраты на хранение примерно на 60%, а также помогает снизить выбросы CO2, связанные с потреблением энергии для замораживания.
Продлен срок для предотвращения качества пищевых продуктов при замороженном хранении
Испытания, проведенные компанией Toppan в сотрудничестве с университетами с 2016 года, показали, что по сравнению с обычными материалами упаковка, включающая пленку Toppan и GL BARRIER разработанная специально для первичных продуктов, таких как мясо и переработанные морепродукты, продлевает срок сохранения качества при замороженном хранении. На основе ноу-хау, полученного в результате этого тестирования, Toppan теперь может выбирать и предлагать упаковку замороженных продуктов, адаптированную для широкого спектра содержимого.
“Эта новая упаковка из барьерной пленки имеет потенциал принести экономические и выгоды для пищевой промышленности и общества в целом, сохраняя качество продуктов питания в течение длительного времени”, – сказал Маса Татеваки, исполнительный директор глобального бизнеса в отделе жизни и окружающей среды Toppan. “Мы будем расширять продажи производителям продуктов питания, дистрибьюторам и оптовым торговцам замороженными продуктами и будем использовать преимущества этой технологии для разработки более экологичных продуктов, которые улучшают сохранение свежести, чтобы внести свой вклад в более безопасное и устойчивое общество.”