После консолидации своего сегмента “Taste, Nutrition & Health” в начале этого года Symrise реструктурировала свое предложение продуктов питания и напитков, объединив их в одну совместную компетенцию. Это объединяет flavor house tradition с опытом diana food в области натуральных ингредиентов и навыками IDF в области решений для курицы с обратной интеграцией. Ее несомненный опыт распространяется на три взаимодополняющие области: вкус, питание и здоровье. Это отвечает пожеланиям потребителей в отношении устойчивого, естественного и самобытного опыта. Taste, nutrition & health focus
Многочисленные преимущества для совместного портфолио от Flavor house tradition
Потребители все чаще просят “полезные для вас’ продукты. Спрос на них быстро растет по всему миру. Чтобы справиться с этой тенденцией, Symrise объединила свое предложение в единый Taste, Nutrition & Health segment. Теперь она сосредоточена на совместном портфолио с многочисленными преимуществами. Она включает в себя самые современные решения, которые обладают великолепным вкусом и готовятся из тщательно подобранных ингредиентов.
В то же время они обладают питательной ценностью, способствующей хорошо сбалансированному питанию. Кроме того, в ассортимент входят продукты со специфическими активными компонентами, которые приносят соответствующую пользу здоровью. “Наше уникальное предложение основано на сочетании нашего опыта в области вкуса, питания и здоровья. Мы уже применяем эти три типа ноу-хау на разных уровнях зрелости в работе с нашими клиентами. Теперь мы усилим каждый из них. Ценность для заказчиков и потребительниц определяется самим опытом, а дополнительная ценность будет получена благодаря их относительному сочетанию”, – подчеркивает доктор Жанив Паризо, президентTaste, Nutrition & Health (TN&H).
Для достижения этой цели TN& H также сформировала Business Incubation Group (BIG), которая объединяет новые, потенциально меняющие правила игры идеи и решения для будущего продуктов питания и напитков. Эта внутренняя инкубационная структура ускоряет текущие разработки и закладывает основу для будущего. Она также ставит в центр своей деятельности экономику замкнутого цикла для основных источников сырья. Используя самые современные достижения науки и техники, TN&H выявляет побочные продукты и использует потенциальные возможности в своей цепочке поставок. Это позволяет ему получать максимальную отдачу от своего натурального сырья. Например, лидирующие позиции в производстве курицы и бананов повышают ценность пищевых и экологически чистых продуктов на тарелках потребителей. Сочетание ингредиентов из экологически чистых источников с запатентованными щадящими технологиями дает множество преимуществ потребителям продуктов питания и напитков. Например, Protein can ™ представляет собой дифференцированную технологию Symrise, которая помогает создавать альтернативные белковые продукты с великолепным вкусом.
Предложение Symrise для продуктов питания и напитков
Within TN&H, the Symrise Food & Beverage Division поставляет вкусовые решения с индивидуальными тональностями, дифференцированные ингредиенты с указанием пищевой ценности и комплексные решения для использования в конечных продуктах. Это включает в себя платформу code of natureTM с широким ассортиментом натуральных решений: натуральное сырье – от экстрактов ванили до концентратов овощных соков, фруктовых порошков и хлопьев до куриного бульона и кусочков мяса, а также натуральные ароматизаторы. Совместное портфолио продуктов, обеспечивающих вкус, питание и здоровье, охватывает широкий спектр областей применения: кулинарные изделия, напитки, закуски, молочные и сладкие продукты, детское питание и решения для здоровья потребителей.
Предложение для клиентов включает в себя основные блюда, такие как курица, говядина, овощи (лук, морковь, грибы и т.д.), фрукты (вкл. уникальная палитра цитрусовых ингредиентов для приготовления напитков и сладостей, а также бананов, соответствующих высоким стандартам детского питания), ванили и других растительных компонентов. Кроме того, молочные и коричневые нотки также составляют ключевую часть ассортимента, в то время как решения для балансировки вкуса оптимизируют общий вкус продуктов-победителей.
“Наши решения помогают улучшить питательный профиль потребительских продуктов за счет добавления функциональных ингредиентов, таких как классические белки и волокна”, – говорит Реджин Люгхаузен, вице-президент по глобальному маркетингу продуктов питания и напитков Symrise. “Мы также помогаем производителям удалять менее желательные ингредиенты, такие как сахар, натрий или жир, придавая этим полезным продуктам великолепный вкус”.
Уникальный дифференциальный признак
Symrise Food & Beverage выделяется как компания с расширенным ассортиментом благодаря своему подходу к работе, основанному на понимании потребностей потребителей и рынка, а также подходу к экологичности и натуральности, глубоко укоренившемуся в группе. Чтобы лучше обслуживать рынок, Symrise Food & Beverage создала подразделение Naturals для централизации своего опыта в области натуральных ингредиентов. Экспертиза BU включает в себя целенаправленный поиск поставщиков, агрономию, управление рисками, а также бережную обработку и ответственный подход к производству, включая “полную валоризацию потока”.
“Сегодня потребители несут большую ответственность за свое здоровье, чем когда-либо. Их спрос на эффективность и натуральность продолжает стимулировать инновации, равно как и внимание к целостному благополучию”, – завершает Натали Ричер, руководитель глобального бизнеса в области здравоохранения Symrise Food & Beverage, Naturals. Подразделение поставляет эффективные стандартизированные активные соединения, позволяющие разрабатывать специальные добавки для здоровья, а также ароматизаторы и маскирующие средства для фармацевтических препаратов и безрецептурных лекарственных средств. Ацерола как природный источник витамина С, клюква для здоровья мочевыводящих путей, а также дикая черника, которая полезна для когнитивных функций, относятся к продуктам, предлагаемым потребителям на рынке пищевых добавок и функциональных продуктов питания.
В сложных условиях и на быстро развивающихся рынках Группа стремится стать уникальным мировым лидером, обладающим четким опытом в трех взаимодополняющих ключевых потребительских областях – вкусе, питании и здоровье. Это позволит Symrise выйти на новый уровень в удовлетворении пожеланий потребителей в отношении устойчивого, естественного и самобытного опыта.
