Здоровье населения и окружающей среды растет
Подобно средиземноморскому образу жизни, миллениалы и столетние люди со всего мира ищут вкусную, насыщенную питательными веществами пищу и напитки, такие как растительные, веганские и с высоким содержанием белка. После пандемии потребность в личном здоровье и здоровье окружающей среды также возрастает среди старшего поколения. Вкус, текстура и польза для здоровья, которые предлагают орехи, еще больше повышают популярность этой категории. Миндаль является самой популярной альтернативой молоку и лидером в категории напитков на растительной основе, на долю которого приходится более 1 миллиарда долларов в год продаж только в США (1).
Фундук и кешью также становятся все более популярными. В период с 2015 по 2019 год количество веганских напитков, десертов и замороженных десертов на основе орехов увеличилось в три раза (2). Ожидается, что мировой рынок немолочных продуктов будет расти год от года в области напитков (6,3%), йогуртов (16,7%) и мороженого (21,6%) до 2024 года. (3)
Пабло Перверси, директор по инновациям, устойчивому развитию и качеству и глобальный руководитель отдела гурманов в Barry Callebaut, сказал: “С помощью нашего бренда орехов La Morella мы предлагаем ремесленникам и брендам ореховый опыт, который вкусен, питателен и полезен для планеты. Именно то, что ищет следующее поколение потребителей по всему миру. Вот почему сегодня мы расширяем наши услуги от средиземноморских ореховых рощ до всего земного шара”.
Средиземноморское ореховое производство: поставщик решений для брендов и производителей по всему миру
С сегодняшнего дня орехи La Morella будут распространяться в Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе. Распространение в Северной Америке начнется в 2021 году. Благодаря новым планам и открытию своего Глобального Экспертного центра по орехам La Morella стремится предоставлять решения брендам и профессионалам по всему миру.
Продвигайте мировые инновации, открывая глобальный экспертный центр
Для предоставления решений брендам и производителям современный центр в Реусе, Испания, сочетает в себе опыт в области вкуса и текстуры, поиска и устойчивости, а также знания в области применения. Бренд также приглашает ученых и ассоциации орехов в Центр для дальнейшего развития и расширения знаний о орехах.
Он предлагает захватывающее виртуальное и физическое путешествие от средиземноморских ореховых садов до потребительского приложения. С помощью сенсорного языка орехов клиенты узнают, как различать вкус, текстуру и аромат в ореховом исследовании.
Орехи Ла Морелла: широкая палитра вкусов с новым фирменным ассортиментом орехов
Обладая десятилетним опытом в производстве средиземноморских орехов, La Morella Nuts известна как поставщик высококачественных ореховых продуктов-от карамелизованных кусочков до обжаренных ореховых паст. Используя свой опыт, La Morella Nuts представляет широкий ассортимент специальных орехов для напитков на растительной основе, закусок и замороженных лакомств для брендов и мастеров. Ассортимент состоит из различных начинок и ореховых паст, также известных как ореховые масла. Его готовят из миндаля, фисташек и лесных орехов, а также из других орехов. Широкая палитра вкусов создается благодаря нескольким уровням обжарки. Ассортимент доступен без молока, одного происхождения и органических продуктов по запросу. Ингредиенты доступны на сегодняшний день по всей Европе и Азиатско-Тихоокеанскому региону. Бренд nut планирует представить ассортимент в Северной Америке во второй половине 2021 года.
В рамках приверженности Барри Каллебо устойчивому развитию компания La Morella Nuts стремится обеспечить будущее орехов, решая ключевые темы в отрасли, такие как нехватка воды и утрата биоразнообразия. Орехи La Morella нацелены на то, чтобы к 2025 году все их орехи были получены из устойчивых источников.
Основанная в Реусе, одном из основных ореховодных регионов Испании, компания La Morella Nuts была основана в 1986 году. Он был приобретен Барри Каллебаутом в 2012 году в рамках стратегии Группы по предоставлению продуктов с добавленной стоимостью, дополняющих ее предложение шоколада.
(1) Институт здоровой пищи (2020) – Миндаль является самой популярной альтернативой молоку и лидером в категории напитков на растительной основе
(2) Инновационный (2020) Объем немолочных продуктов утроился в 2015-2019 годах
(3) Euromonitor (2020) прогнозные темпы роста на 2020-2024 годы по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
