Карлос Торо, операционный менеджер Nutresa Mexico, объясняет: “Наше видение направлено на поощрение прогресса и развития для всех. Нас вдохновляет человек и устойчивое развитие, поэтому мы используем соответствующие возможности для снижения воздействия на окружающую среду и содействия процветанию сообществ, обслуживаемых Grupo Nutresa”. Компания демонстрирует свою приверженность, являясь частью Индекса устойчивого развития Dow Jones, который оценивает устойчивость тысяч организаций, котирующихся на основных мировых фондовых рынках.
Ассортимент шоколада: девять линеек пищевых продуктов на пяти заводах
The company has nine food product lines, most notably chocolate products. The production of this sweet offering is carried out in five plants: two in Colombia, one in Peru, one in Costa Rica, and one in Mexico. The latter provides more than $60 million a year in revenues – about a 10% of its total business – as the subsidiary with the biggest growth potential in this segment.
Стремясь к достижению своих бизнес-целей, Nutresa Mexico в течение последних десяти лет тесно сотрудничает со специалистом по упаковочному оборудованию Cama Group. Эти годы позволили Nutresa проверить надежность оборудования, поставляемого этим итальянским производителем. “Мы знали их машины, поскольку тестировали их на наших шоколадных линиях. Это дало нам все основания приобрести новое оборудование для других производственных линий, таких как Cremino и Muibon”, – говорит Торо. Cremino – это пралине из фундука и какао. “Его размер и текстура действительно уникальны, поэтому этот крем выделяется на всех рынках благодаря привлекательному внешнему виду, прекрасному вкусу и конкурентоспособной цене”, – признает Торо и добавляет: “В свою очередь, Муибон – это вафля с начинкой из фундучного крема, покрытая шоколадом и арахисом”.
Основные задачи по повышению производительности
В обоих случаях менеджерам Nutresa Mexico пришлось столкнуться с несколькими производственными трудностями при внедрении этих машин. Первой из них было повышение производительности, “что означает выпуск большего количества килограммов продукта за определенное количество человеко-часов”. Вторая задача состояла в том, чтобы снизить нагрузку, связанную с этими продуктами, на персонал, работающий в конце линий, что является очень трудоемким процессом, особенно в процессе упаковки. “Это вынудило нас искать и исследовать новые альтернативы машинам IG270 для Cremino и IF296 для Muibon”.
По этой причине они решили сделать шаг вперед и автоматизировать одну из двух линий Muibon и единственную линию Cremino, что, по словам Торо, в обоих случаях дает большие преимущества: “Эти машины Cama Group позволяют нам упаковывать все шоколадные батончики в разные форматы, предназначенные для разных каналов сбыта: оптовиков сладостей, супермаркетов, и розничные магазины, доступные только для участников. Другими словами, эти машины представляют собой очень гибкие, комплексные решения, которые позволяют нам охватывать эти три формата”, – утверждает он.
Однако в процессе внедрения им пришлось преодолеть некоторые препятствия. По словам Торо, крайне важно синхронизировать новые машины с существующими решениями, внедренными в линию для термоформования лотков, в которые будут укладываться шоколадные батончики. Более того, это должно быть сделано с максимально возможной скоростью, поскольку они установили четыре установки, которые заворачивают шоколад и подают его в машины Cama Group. “К счастью, мы нашли способ, поэтому все работало должным образом”, – признает Торо.
Во время процесса они также пользовались поддержкой двух технических специалистов Cama Group в течение двух недель, которые помогали в реализации. Они также организовали учебные занятия для бригад технического обслуживания – чтобы они могли понять принципы работы машин – и операторов, которые будут управлять машинами.
Процесс работы обеих машин прост:
- Для Cremino команды Nutresa Mexico термоформуют лотки, модель IG270 вынимает эти лотки из устройства подачи и с помощью роботизированных манипуляторов захватывает шоколад, транспортируемый на лентах, и укладывает кусочки на лотки.
Что касается Muibon, то машина IF296 представляет собой моноблочный блок, который собирает витрину с вафлями, загружает вафли внутрь коробки, а затем запечатывает ее горячим клеем.
Преимущества машин
После установки обе машины обеспечили Nutresa Mexico ряд преимуществ. “Прежде всего, следует подчеркнуть надежность оборудования; затем, его гибкость для использования в различных форматах; и, наконец, это оборудование простое в эксплуатации и обслуживании”, – говорит менеджер. Он также отмечает два важнейших вопроса:
- первый касается безвредности и безопасности пищевых продуктов;
второй – здоровья и безопасности на рабочем месте.
“Мы хотим, чтобы оборудование соответствовало всем нормам, касающимся рисков, загрязнения и безвредности; но мы также хотим, чтобы машины гарантировали нашим операторам отсутствие риска несчастных случаев во время эксплуатации оборудования”.
Соответственно, обе машины снабжены повышенной степенью защиты, деталями из нержавеющей стали, защитными ограждениями, позволяющими избежать риска защемления, ударов, а также обеспечить операторам доступ к движущимся частям машин. “Цель состоит в том, чтобы избежать любого несчастного случая”, – резюмирует Торо. И пока им это удается. На самом деле, как объясняет менеджер, риск заболеваний опорно-двигательного аппарата из-за повторяющихся движений равен нулю. “Это очень ценно для нас, поскольку нашим главным приоритетом является забота о наших работниках”.
Это не единственные положительные показатели, отмеченные менеджером Nutresa Mexico в отношении этих машин. Глобальная эффективность, измеряемая с помощью оборудования Global Efficient, изменилась с 84% до 86%. Кроме того, установка этих машин позволила им увеличить производительность линии на 14%.
Это приводит к производству 300 плиток шоколада в минуту для Muibon. Поскольку на заводе Nutresa в Мексике автоматизирует линии, это означает 600 штук в минуту. Для Cremino они способны производить 1080 штук в минуту. Если добавить к другим шоколадным изделиям, продаваемым компанией в Мексике, общее количество превышает 300 миллионов штук шоколада в месяц. “Мы по-прежнему расширяем наш шоколадный бизнес во всех странах, где у нас есть собственные производственные предприятия, не только опережая наших конкурентов, но и опережая рост сегментов рынка, которые мы обслуживаем”.
Дальнейшие приобретения в 2023 году для автоматизации линий по производству шоколада
Неудивительно, что Nutresa Mexico планирует в следующем году приобрести дополнительные машины Cama Group для дальнейшей автоматизации своих линий по производству шоколада. В частности, линия Muibon twin в настоящее время работает вручную. Действительно, компания рассматривает итальянского производителя как подходящего партнера для развития и консолидации Grupo Nutresa в Мексике.
Более того, Toro определяет отношения между обеими компаниями двумя словами: близость и сервис. “Исполнительная команда Cama Group всегда была рядом, когда нам требовалась их поддержка, в любой день и в любое время. На местном уровне мы полагались на Huapaq – компанию, связанную с Cama Group, – которая обеспечивает поддержку и немедленный ответ на все наши потребности”, – говорит Торо. Он добавляет: “Мы воспользовались площадями на местных выставках, на которых Cama Group присутствовала в качестве экспонента, и дополнительными контактными точками с отделом продаж производителя”. Поэтому менеджер высоко оценивает работу Cama Group и то, как ее машины могут помочь им стать более конкурентоспособными на таком рынке, как шоколадный, где дифференциация имеет решающее значение.
Особенности IG270 и IF 296
Модель IG270 представляет собой автоматизированную загрузочную установку, которая включает в себя двух роботов Triaflex. Эти роботы с рычагами из углеродного волокна подходят для быстрой и рациональной обработки продуктов. Интеллектуальная система визуального контроля позволяет этим роботам сортировать и отбирать сыпучие продукты на производственной линии и укладывать их в контейнер, коробку или конвейер по заранее заданной схеме.
“Роботы Triaflex реализуют технологию, запатентованную Cama, которая позволяет IG270 быть одной из машин с наименьшими габаритами на рынке. Эта машина также обладает улучшенной модульностью и динамическими характеристиками, которые являются частью нашей технологии прорывного поколения (BTG)”, – объясняет Оскар Идальго, менеджер по продажам на латиноамериканском рынке Cama Group. Таким образом, эта машина оптимальна для упакованных и неупакованных продуктов, обеспечивая очень быструю смену формата.
Наконец, машина позволяет отслеживать потребление энергии и пневматики с помощью пользовательского интерфейса – такие данные, как влажность, вибрация и температура, можно проверять в режиме реального времени, а в некоторых случаях она может воспроизводить производительность процесса, то есть “видеть, что происходит в машине в режиме реального времени”., добавляет Идальго.
С другой стороны, IF296 – это высокоскоростная моноблочная машина, объединяющая роботизированные блоки для сборки, загрузки и упаковывания коробок, а также для обработки упакованных продуктов и расходной упаковки. Эта машина гарантирует плавное обращение с продуктом, оснащена деталями для быстрой смены формата и занимает меньшую площадь.
Cama Group на Interpack 2023: hall 13, booth A33
