Внутри продукта есть нечто большее: сертифицированное сырье, безопасный и устойчивый производственный процесс, эффективная логистика и дистрибуция, своевременное управление отзывом. Сбор этой информации позволяет создать интеллектуальную экосистему, в которой данные становятся ценной информацией.
(видео: Antares Vision)

Спасибо за помощь:
Давид Антониоли, Никола Францелли, Паоло Гилберти, Фабио Марецца, Фердинандо Саларис

На виртуальной встрече мы говорили о том, как можно составить историю продуктов питания и их прослеживаемость. Мы сделали это вместе с Давиде Антониоли (отдел информации Antares Vision), Никола Franzelli (стратегический менеджер Antares Vision), Паоло Gilberti (Antares Vision и FT System менеджер по развитию бизнеса) и Фабио Marezza (менеджер FT System главный менеджер).

Trustsparency™, концепция начинается с происхождения продуктов и доходит до потребителя

Давиде Антониоли объясняет, что ” безопасность продуктов питания в сочетании с прослеживаемостью четко объединяют информацию. Родилась концепция Trustsparency, которая ставит потребителя в центр, начиная с происхождения сырья. Trustsparency идет навстречу потребителю и повышает доверие к приобретенному продукту, о котором он может знать его историю с самого начала. Trustsparency помогает проследить отдельный продукт и дает неоспоримые широко распространенные преимущества для производственного процесса, коммерческого распространения и конечного потребителя “.

Trustsparency™: Чем больше мы знаем, тем увереннее себя чувствуем
Для промышленного взаимодействия вы можете использовать печатную datamatrix или метку RDIF, а если я хочу перейти непосредственно к конечному клиенту, я использую QR-код. (фото: Antares Vision)
Trustsparency структура любой цепочки поставок сложна и включает в себя множество участников, объясняет Микаэла Орицио (директор по маркетингу и коммуникациям): “независимо от сектора, мы можем быть уязвимы для контрафакции из-за многих факторов, таких как ручной ввод данных, отсутствие центральной базы данных и слабая регулятивная ясность. Индустрия 4.0 – это цифровая трансформация, где вы можете использовать данные и обеспечить эффективность процессов, повышение качества и понимание новых потребностей клиентов. Преимущества аутентичной продукции и прозрачность цепочки поставок постоянно востребованы ”.
Сегодня любой продукт можно проследить с точки производства. “Путь, необходимый для достижения конечного потребителя, быстро становится таким же важным, как и сам продукт”, – продолжает Микаэла Орицио. “Прозрачность-это не просто тенденция, это решающий фактор для устойчивого будущего. Быть прозрачным означает иметь долгосрочные проблемы и выгоды. Эти преимущества вытекают для безопасности клиентов и их доверия к вашим оригинальным, безопасным и надежным продуктам ”.

История пищевых продуктов: процесс производства выходит за рамки продаж

Если когда-то производственные данные были важны и мы сосредоточились на них до момента продажи, то сегодня этот предел превышен, и интерес выходит за рамки мониторинга производственного процесса.

Покупательское действие представляет интерес, и сбор этой информации является основой работы отдела продаж и маркетинга. Для этого мы используем этикетку продукта. “когда-то производитель просто делал свою часть работы, старался сделать все правильно и остановился там, где в игру вступила дистрибуция. Сегодня производитель живет за счет собственного бренда. Продажа бракованного продукта, независимо от того, кто допустил ошибку, является ущербом для бренда, для которого необходимо усилить внимание и проводить прямой контакт с конечным потребителем. Отслеживание занимается этим и становится инструментом прямого контакта с потребителем ”.

Когда производство заинтересовано в привлечении клиента

Как мы уже говорили, сегодня производитель не останавливается на дистрибуции, а интересуется гораздо большим. Давиде Антониоли (отдел коммуникаций Antares Vision) объясняет, что “важным моментом для исследования, безусловно, является вовлечение клиентов, выходящее за рамки технологических аспектов, связанных с производством и отслеживанием актива. Взаимодействие с клиентами изучает то, что вовлекает потребителя, возможно, с конкретными продуктами, анализируя его поведение и решения о покупке. Наш опыт рассматривает, например, вино как другие конкретные продукты, которые употребляют для того, чтобы жить вовлекающими сенсорными переживаниями “.

Никола Франзелли. (фото: Antares Vision)
Никола Франзелли (менеджер по стратегическому учету Antares Vision) делит этот мир “на два макрокласса, если мы хотим рассмотреть вовлеченность на промышленном уровне или на уровне конечного пользователя. Для промышленного взаимодействия вы можете использовать печатную datamatrix или метку RDIF, или, если я хочу перейти непосредственно к конечному клиенту, я использую QR-код, который мы теперь находим на многих упаковках. Кроме того, с помощью сериализованного QR-кода мы теперь можем идентифицировать каждый отдельный продукт. Вы также можете использовать другие технологии, продолжает Никола Францелли: “например, NFC-метку, читаемую мобильным телефоном, для которой вам не нужно кадрировать камеру, как с QR-кодом, а просто иметь активную антенну на мобильном телефоне, поднести телефон близко, и он откроет страницу с различным выделенным веб-контентом, или конкретную или стандартную целевую страницу и так далее”.

Технологии, используемые для привлечения клиентов

QR codes — **QR-коды и NFC-метки имеют важное значение для информации, вводимой потребителем. (фото: Antares Vision)**

Цифровой QR-код может быть тиснен на каждой отдельной этикетке: in-line, pre-printed offline; затраты разумны с помощью сериализованных цифровых технологий или NFC-метки, которая из-за своей стоимости в настоящее время предназначена для рынка высококачественных продуктов. NFC используется в мире моды, хотя этот тег также используется некоторыми высококлассными производителями вина для коммуникации с конечным потребителем в течение всей истории продуктов питания.

Распространение QR-кода расширяется и все чаще встречается на коробках с продуктами питания, маслом и другими продуктами. Часто это фиксированный QR-код, поэтому эти бутылки или продукты питания всегда будут иметь этот QR-код независимо от того, какой элемент обрамлен.

“Мы стремимся идентифицировать одну бутылку, используя сериализованный QR-код для каждой бутылки, чтобы напрямую взаимодействовать с конечным клиентом с содержимым, предназначенным для конкретного человека, получать и анализировать данные, когда кто-то сканирует этот конкретный код”, – продолжает Никола Францелли. “Что касается QR-кодов и NFC-меток на информации, вводимой для потребителя, то нас встречает тот факт, что GS1 только что выпустила обновление законодательства о цифровых ссылках, мы недавно перешли с версии 1.0 на версию 1.1: это обновление объясняет, как информация должна быть отформатирована в QR-коде или NFC, чтобы иметь совместимую платформу для различных участников в цепочке поставок”.