Danish Crown – это глобально активная компания по переработке пищевых продуктов. Чтобы в полной мере использовать преимущества цифровые технологии в пищевой промышленностии, в частности, предотвратить дорогостоящие простои производства, компания полагается на тесное сотрудничество с Siemens и Grundfos, специалистами в области насосных и водных технологий.
Мониторинг состояния для пищевой промышленности и производства напитков
Проект предусматривал использование мониторинга состояния с последующим анализом данных, что стало первым шагом в пищевой промышленности и производстве напитков. Ключевые компоненты решения включают в себя::
- можно использовать для оптимизации работы двигателей, открытую облачную операционную систему Siemens
вместе с насосами и датчиками из Грундфоса.
Подключение систем, работающих в Danish Crown, к облаку позволило упростить техническое обслуживание и снизить затраты на обслуживание, что в конечном итоге привело к повышению производительности.
Партнерство между Siemens и Grundfos: вертикальное знание рынка и специфический опыт
Группа по переработке пищевых продуктов Danish Crown предусматривает огромный потенциал в цифровизации, включая возможности сокращения дорогостоящих простоев производства.
Партнерство между Siemens и Grundfos основано на прочном фундаменте вертикальных рыночных знаний и специальных знаний.
Обе компании играют важную роль в продвижении вперед цифровизации с потоком новых решений и элементов портфеля. В этой конкретной заявке для пилотного проекта по производству продуктов питания и напитков в Danish Crown Siemens предоставляет экспертные знания по цифровизации с помощью своего портфеля цифровых предприятий, включая операционную систему IoT (Internet of Things) MindSphere, а также решения для контроля и управления. Насосные решения для проекта поставляются компанией Grundfos.
Sidrive IQ Fleed и Simotics Connect 400, облачное соединение для оптимизации производительности
Низковольтные двигатели, а также насосы, используемые в Danish Crown, оснащены:
- Sidrive IQ Fleet
- Simotics Connect 400.
Sidrive IQ Fleet an-это цифровое предложение IoT для систем привода, используемых для анализа и использования данных привода на основе MindSphere.
Simotics Connect 400 используется для сбора информации о состоянии двигателя и насоса для анализа в парке Sidrive IQ.
Это позволяет подключаться к открытой облачной платформе IoT (Internet of Things) MindSphere и Облаку Grundfos iSolution, обеспечивая всесторонний мониторинг состояния используемых компонентов.
Благодаря возможности раннего обнаружения потенциальных неисправностей это сокращает время простоя и упрощает мониторинг двигателей, насосов и систем.
Упаковка свежего мяса для розничной торговли
Danish Crown продает все популярные виды фасованной говядины и свинины, а ассортимент продукции охватывает все-от фарша до жареного мяса, колбас и первоклассных стейков.
Устойчивое производство мяса – это большая ответственность, и датская компания постоянно исследует новые возможности.
На фермах и во время убоя и дальнейшей переработки всегда в центре внимания качество и экологичность. Они полны решимости найти лучшие способы производства продовольствия с уважением к домашнему скоту, людям и окружающей среде.
Мясо упаковывается в вакууме в контролируемых условиях в специальную пищевую упаковку с использованием смеси чистого CO2 и O2 – цифровые технологии в пищевой промышленности.
Значение потребления воды в промышленном производстве продуктов питания
Вода-дефицитный ресурс, все скотобойни должны очищаться не реже одного раза в сутки. Это требует много воды, и Danish Crown постоянно работает над сокращением потребления воды.
Например, они принимают участие в крупном проекте DRIP – датском партнерстве по Ресурсосберегающему и водосберегающему промышленному производству продуктов питания.
