CHOCOLATE ACADEMY в Casablanca для развития талантов и навыков в области тенденций, техник и рецептов
Группа компаний Barry Callebaut, ведущий мировой производитель высококачественного шоколада и какао-продуктов, официально открыла свой центр CHOCOLATE ACADEMYTM в Casablanca, Марокко. Это новое заведение служит творческой платформой, где шеф-повара и ремесленники могут продемонстрировать и развить свой талант и навыки, а также узнать о новых тенденциях, техниках и рецептах. Это всего лишь второй центр CHOCOLATE ACADEMY в Casablanca на африканском континенте и часть более широкой сети центров CHOCOLATE ACADEMY. Через свою глобальную сеть, насчитывающую в настоящее время 26 центров CHOCOLATE ACADEMY, Barry Callebaut предлагает вдохновение, обучение и индивидуальную поддержку ремесленникам, шеф-поварам, кондитерам, пекарям и поставщикам общественного питания, а также помогает им исследовать бесконечный мир шоколадных изысков.
Новые концепции дизайна, цвета и ароматов, стимулирующие инновации
Структура потребления в Северной Африке меняется в сторону премиальных продуктов и новых концепций с точки зрения дизайна, цвета и вкусовых качеств. Благодаря своей команде преданных своему делу местных шеф-поваров и визитам других известных шеф-поваров, Центр CHOCOLATE ACADEMY Casablanca будет играть важную роль в продвижении инноваций.
“Рынок шоколада для гурманов быстро растет в североафриканском регионе. Совместно с Центром ШОКОЛАДНОЙ АКАДЕМИИ в Casablanca мы поддерживаем местные предприятия в поиске правильных шоколадных решений, которые помогут им завоевать позиции на рынке. В Марокко и за его пределами это место станет подходящим для ремесленников и профессионалов в области шоколада”: Амин Мебруки, генеральный менеджер по Ближнему Востоку и Северной Африке.
“Рынок шоколада для гурманов быстро растет в североафриканском регионе. Совместно с Центром CHOCOLATE ACADEMY в Casablanca мы поддерживаем местные предприятия в поиске правильных шоколадных решений, которые помогут им завоевать позиции на рынке. В Марокко и за его пределами это место станет подходящим для ремесленников и профессионалов в области шоколада”: Амин Мебруки, генеральный менеджер по Ближнему Востоку и Северной Африке.
Информация о группе Barry Callebaut
С годовым объемом продаж около 7,2 млрд швейцарских франков (6,6 млрд евро / 7,9 млрд долларов США) в 2020/21 финансовом году базирующаяся в Цюрихе Barry Callebaut Group является ведущим мировым производителем высококачественного шоколада и какао-продуктов – от поиска и переработки какао–бобов до производства лучших шоколадных конфет, включая шоколадные начинки, украшения и компаунды. Группа управляет более чем 60 производственными предприятиями по всему миру и нанимает разнообразную и преданную своему делу глобальную рабочую силу численностью более 13 000 человек. Группа компаний Barry Callebaut обслуживает всю пищевую промышленность, от промышленных производителей продуктов питания до кустарных и профессиональных потребителей шоколада, таких как шоколатье, кондитеры, пекари, отели, рестораны или предприятия общественного питания. Мировыми брендами, удовлетворяющими специфические потребности этих гурманов, являются Callebaut ® и Cacao Barry ® , Carma ® и специалист по декорированию Mona Lisa ® .
Группа компаний Barry Callebaut стремится сделать экологически чистый шоколад нормой к 2025 году, чтобы помочь обеспечить будущие поставки какао и улучшить условия жизни фермеров. Он поддерживает фонд Cocoa Horizons в его стремлении сформировать устойчивое будущее какао и шоколада.
